koolhydraatarm taart? Tijdens een dieet is het soms lastig om te bedenken wat te doen met de taart. Hoewel taart natuurlijk niet de meest gezonde keuze is, is het af en toe wel heel lekker om jezelf eens even goed te trakteren.
Ga jezelf eens echt lekker verwennen met deze eenvoudige slagroomtaart die past binnen een koolhydraatarm dieet.
koolhydraatarm taart?
Bij deze slagroomtaart is de standaard bodem vervangen door een luchtige bodem van amandelmeel.
Daarmee past deze taart goed in een koolhydraatarm dieet.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten, voor 12 portiesIngrediënten:- 3 eieren
- 150 gr amandelmeel
- 150 gr roomkaas
- 40 gr zoetstof (bijv. erythritol)
- 40 gr roomboter
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanille
- 450 ml slagroom
- 250 gr mascarpone
- 50 gr zoetstof (bijv. erythritol)
- 2 tl vanille aroma
- Bakje verse aardbeien, in plakjes gesneden
- Bakje verse frambozen
- Kokossnippers, handje
- Amandelschaafsel, handje
Zo maak je een recept koolhydraatarm taart
Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng in een grote kom het amandelmeel, de bakpoeder en de zoetstof. Smelt de roomboter in een pannetje (of in de magnetron) en voeg deze samen met de eieren, roomkaas en vanille aroma toe aan het meel. Meng met de elektrische mixer.
Bekleed een bakvorm van 20 cm met bakpapier en vet de randen goed in. Schenk het deeg als bodem in de springvorm en bak deze 30 min. Laat daarna goed afkoelen.
Klop de slagroom samen met de mascarpone stijf met een elektrische mixer en voeg op het einde de zoetstof en vanille aroma toe. Het mengsel is stijf genoeg als je deze op de kop kunt houden zonder dat de vloeistof uit de kom valt.
Snijd de bodem doormidden. Leg een plak op een rond bord en bestrijk dit met een flinke lepel opgeklopte slagroom. Dek dit af met de andere helft van de bodem en smeer ook hier weer een flinke laag slagroom op.
Bedek de taart met de aardbeien, framboosjes, amandelschaafsel en kokossnippers
- Calorieën: 348 kcal
- Koolhydraten: 3,8 g
- Eiwitten: 6 g
- Vetten: 35 g
Geef een reactie