Je hoeft niet wéér een bak met sla en een suf dieet te gaan volgen.
Je krijgt meteen een compleet weekmenu. Zeven dagen uitgeschreven, met de boodschappenlijst eronder.
Ovenschotels, salades, gewone gerechten waar je gezin ook van eet. Klaar in een half uur, met ingrediënten uit de supermarkt. Daarna elke ochtend een recept erbij.
Waar mag het recept heen?
Geen spam. Eén mail per dag. Uitschrijven met één klik.
Bekend van
- 652kochten mijn boeken
- 4,4uit 51 beoordelingen
- 10 jaarkoolhydraatarm koken
- 7 per weekrecepten in je mail
Waarom dit fijn werkt
Misschien herken je dit
- Om vijf uur weet je nog steeds niet wat je vanavond gaat maken.
- Je hebt drie kookboeken en pakt er nooit een.
- Je hebt het al vaker geprobeerd, en na twee weken was je het zat.
- Op de verpakking staat “koolhydraatarm”, maar nergens hoeveel het er dan zijn.
- Je maakt iets aparts voor jezelf en iets anders voor de rest.
- Je merkt dat je niet meer alles kunt eten zoals vroeger.
Daar is dit voor. Eén recept per dag. Niets bedenken, niets opzoeken.
Hoe ik hier terechtkwam
Ik heb twee maanden vastgeklonken in mijn bed gelegen. Constante steken in mijn buik, dag en nacht, zo erg dat ik er niet meer uit kwam.
Dat kwam niet van de ene op de andere dag. Ik at al jaren precies hetzelfde, en sporten had ik allang ingeruild voor werk, werk en nog eens werk. Op een gegeven moment trok mijn lichaam gewoon de stekker eruit. Achteraf had dat een naam: een burn-out.
Bij mij thuis lag een boek over koolhydraatarm eten. Ik heb het opgepakt omdat ik niets te verliezen had, en ik ben cold turkey gestopt met brood, aardappelen, suiker en bier. Dat raad ik je echt niet aan, want dat was zwaar. Maar er gebeurde iets.
Van dat bier ben ik trouwens nooit meer teruggegaan. Inmiddels vijf jaar alcoholvrij.
Voor het eerst ging het niet meer over vet.
Niet over light op elk pak, niet over halvarine in plaats van boter, niet over minder eten. Het ging over waar het bij mij vandaan kwam. Dat was de opluchting.
Wat ik toen niet wist, is dat ik niets nieuws deed.
In 1863 was William Banting, een begrafenisondernemer uit Londen, zo zwaar geworden dat hij de trap achteruit af moest om de klap op zijn knieen te sparen. Zijn veters strikken lukte al niet meer. Zijn arts zette hem niet op minder eten. Hij gaf hem een lijstje met wat hij moest laten staan: brood, boter, melk, suiker, bier en aardappelen. Verder mocht alles.
Vier van die zes zijn precies waar ik 160 jaar later mee gestopt ben.
Banting schreef er een brochure over die zo bekend werd dat “to bant” in het Engels gewoon “op dieet gaan” ging betekenen. Dat woord stond tot 1963 in de Oxford English Dictionary. En in 1972 verscheen Dr. Atkins’ Diet Revolution: twaalf miljoen exemplaren, het best verkochte dieetboek ooit. Grote kans dat hij bij jou thuis in de kast heeft gestaan.
Dit is dus geen trend. Het is ouder dan je oma.
Uit bed komen ging trouwens niet vanzelf. Het was anders eten en elke dag een stapje meer bewegen. Eerst het huis door. Daarna een blokje om. Later een rondje joggen in het bos.
Inmiddels kook ik tien jaar zo en schreef ik er boeken over. 652 mensen kochten er een, en bijna allemaal vroegen ze daarna hetzelfde: waarom staat er nergens hoeveel koolhydraten er nou eigenlijk in zitten?
Daarom staat het er bij mij wel.
En het bleef niet bij mij. Mijn familie, mijn ouders en mijn vrienden eten inmiddels gewoon mee.
En dat is waarom ik dit nu doe. Niet omdat iedereen zijn leven moet omgooien, want dat hoeft helemaal niet. Het is een kwestie van een paar basisingredienten vervangen door iets wat bijna hetzelfde smaakt, vaak goedkoper is, en gewoon in de supermarkt ligt.
Je hoeft niet anders te gaan leven. Je moet een paar dingen anders inkopen.
Ik denk trouwens dat er iets groters aan het schuiven is. Meer mensen willen weten wat er in hun eten zit, kiezen vaker voor iets dat dichter bij de natuur staat en minder bewerkt is. Dat vind ik een goede beweging om bij te horen.
Koken hoort leuk te zijn, geen rekensom. Daarom laat ik het je liever zien dan uitleggen. Daar ben ik nu mee bezig.
Hoe je hiermee afvalt
Geen wondermiddel. Drie dingen die elkaar helpen.
- Je bloedsuiker blijft rustig. Weinig koolhydraten betekent geen piek, en dus ook geen dip erna. Die dip is waar de trek om vier uur ’s middags vandaan komt.
- Eiwit en vet houden je vol. Je eet vanzelf minder, zonder porties wegen en zonder jezelf iets te ontzeggen.
- Je houdt het vol. Dat is het hele punt. Het is gewoon eten waar je gezin ook van eet. Een dieet dat je na drie weken opgeeft, telt niet mee.
Hoe snel het gaat verschilt per persoon. Ik beloof je geen kilo’s. Ik zorg dat je elke dag weet wat je kookt.
Een voorproefje van wat er binnenkomt
Drie die deze week de deur uit gingen. Het getal linksboven is opgeteld uit de ingrediënten, niet geschat.
1,1g koolhydratenKip pesto ovenschotel
5,3g koolhydratenKalkoenschotel
7,5g koolhydratenMelanzane receptDe boodschappenlijst staat eronder.
Dit is wat je van mij krijgt
- Een compleet weekmenu, meteenZeven dagen uitgeschreven, met de boodschappenlijst. Ontbijt, lunch en avondeten, met de koolhydraten per dag eronder.€ 27,–
- Elke dag een recept erbij7 per week. 30 per maand. 365 per jaar. Klaar in een half uur. Je gezin eet gewoon mee.€ 131,–
- De koolhydraten per portie, bij elk receptOpgeteld uit de ingrediënten. Reken het na als je wil.staat in bijna geen kookboek
- De boodschappenlijst eronderOp volgorde van de winkel. Eén blik, klaar.gratis erbij
- Wat kan wel en wat nietVan 155 ingrediënten hoeveel koolhydraten erin zitten. Geen “vermijd suiker”, gewoon de getallen.€ 4,95
Nog even alles op een rijtje
| 365 recepten50 recepten kosten € 17 in mijn winkel | € 131,– |
| De gids | € 4,95 |
| Boodschappenlijst, 52 weken | gratis erbij |
| Samen | € 135,95 |
| Wat jij betaalt | niets |
Niks doorgestreept, niks verzonnen. Die prijzen staan gewoon in mijn winkel. Reken maar na.
Wat lezers de boeken gaven
Zoals ze in mijn webshop staan. Ik verzin er geen klantverhalen bij.
Veelgestelde vragen
Kost het echt niets?
Nee. Je krijgt elke dag een recept, gratis. Ik verkoop daarnaast kookboeken, en daar hoor je af en toe over. Maar de recepten blijven komen of je iets koopt of niet.
Hoe vaak krijg ik mail?
Eén keer per dag, ’s ochtends. Niet vaker.
Moet mijn gezin dit ook eten?
Dat is juist het idee. Het zijn gewone gerechten waar iedereen van eet, geen aparte dieetmaaltijd voor jou alleen.
Waar komen die koolhydraatgetallen vandaan?
Uit de ingrediënten, opgeteld met een voedingstabel waarin elk ingrediënt zijn bron heeft. Ze staan volgens de Europese telling, dezelfde als op het pak in de winkel.
Kan ik weer stoppen?
Met één klik onderaan elke mail. Geen mailtje sturen, geen uitleg.
Morgen je eerste recept
Eén mail per dag. Stoppen wanneer je wil, met één klik.