Italiaanse omelet? Deze omelet bevat de heerlijke smaken uit de Italiaanse keuken maar hebben we KHA weten te maken door deze te combineren met een omelet. Zodoende heeft het wat weg van een gezonde pizza, welke ook nog eens binnen een KHA dieet past én heel wat eiwitjes bevat!
Italiaanse omelet maken
Het gerecht staat binnen 15 min op tafel! Super handig als je wat minder tijd hebt.Recept voor ongeveer 2 portiesWat heb je nodig?
Ingrediënten, per portie:- 75 gr spekblokjes
- 3 eieren
- 2 el Italiaanse kruiden
- 2 el slagroom
- 25 gr roomboter
- 2 takjes verse basilicum
- 50 gr mozzarella
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 tl gerookte paprika poeder
- 2 handjes rucola sla
- 2 handjes verse spinazie
Zo maak je dit koolhydraatarme recept:
Bak de spekjes uit zonder boter
Klop in een mengkom de eieren met de kruiden en de slagroom los.
Voeg na het bakken de roomboter toe aan de spekjes, en voeg 2 handjes spinazie, 1 handje rucola sla toe tot deze is geslonken.
Verdeel het eimengsel eroverheen en zet het vuur laag. Laat garen met deksel op de pan tot het ei gestold is.
Haal de omelet uit de pan en smeer een flinke portie tomatenpuree eroverheen. Verdeel ook de mozarella en de overige rucola over de omelet.
- Calorieën: 586 kcal
- Koolhydraten: 32,4 gr
- Eiwitten: 28,9 gr
- Vetten: 37,9 gr
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.Dit krijg je toegestuurd
Dit krijg je toegestuurd, elke week opnieuw. Een compleet weekmenu — ontbijt, lunch en avondeten, met boodschappenlijst. Gratis, 7 dagen klaar.
Geen spam. Uitschrijven met één klik.
Geef een reactie