Fruitige salade? Met frisse feta en knapperige walnoten!

Fruitige salade? Met een combinatie van heerlijke zoete aardbeien, frisse feta en knapperige walnoten kan het natuurlijk niet misgaan.

Deze simpel te maken salade wordt zelfs nog lekkerder als je ‘m even in de koelkast laat staan zodat de smaken goed mengen.

Wil je graag helemaal gezond gaan en toch ook de vitamines binnenkrijgen die je lichaam nodig heeft?

Fruitige salade maken

Wist je dat het vezelrijke lijnzaad onze spijsvertering een handje helpt? Daarnaast helpt lijnzaad de bloedsuiker stabiel te houden en heeft het positieve invloed op een gezonde bloeddruk en gezond cholesterol.

Wat heb je nodig?

Ingrediënten voor 2 personenIngrediënten:

• 1 avocado, ontpit en ontveld, gesneden in kleine blokjes
• 30 gram spinazie, gewassen
• 50 gram verse aardbeien, in kwarten gesneden
• 20 gram feta, in stukjes of blauwe kaas gebruiken
• 4 el walnoten, grof gehakt.
• 2 tl lijnzaad
• dressing
• 2 tl olijfolie (extra vierge)
• Peper naar smaak

Zo maak je een Koolhydraatarme Fruitige salade

1. Verdeel de spinazie met daarbovenop de avocado, aardbeien, feta, het lijnzaad en de gehakte walnoten over 2 borden.

2. Giet de olijfolie over de borden en maak de salade af met wat peper naar smaak.

Voedingswaardes: Dit gerecht voor een Koolhydraatarme Fruitige salade is voldoende voor 2 personen.Voedingswaarde per portie.

• Calorieën: 438 kcal
• Koolhydraten: 5,2 g
• Eiwitten: 8,5 g
• Vetten: 41,7 g

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.