Ovenschotel met broccoli en vegetarisch kip maken? Goudbruin!

Ovenschotel met broccoli en vegetarisch kip maken? Broccoli met kip blijft een gouden combinatie, maar deze is nu ook te maken in de vegetarische versie! Vooral ovenschotel zijn altijd smullen met een sterke romige saus erin verwerkt maar wel laag in koolhydraten. Je kunt het heerlijk maken met crème fraîche en roomkaas kruiden smaak. De smaakmakers is een groente bouillon en parmezaanse kaas, dit is samen altijd smullen geblazen en verantwoord voor jou. Daarnaast is dit recept ook nog eens koolhydraatarm(er) te maken.

Ovenschotel met broccoli

Zelf vind ik altijd ovenschotels echt lekker. Een ovenschotel is namelijk een geweldige maaltijd en vaak eenvoudig om te maken. En als je goed doet heb jij ook gelijk minder afwas tijdens het koken. Deze schotel is ook weer helemaal 100% vegetarisch en binnen een korte tijd een heerlijk ovenschotel op tafel gezet.

Ingrediënten

250 gr vegetarische kippenstukjes of pittige biologische tofu 450 gr broccoli 250 gr kastanjechampignons 40 gr geraspte Parmezaanse kaas 115 gr roomkaas kruiden 30 gr creme fraiche 150 ml water 1 blokje groente bouillon 3 el citroensap 1 kleine ui 1 teentje knoflook zout en peper naar smaak

Koolhydraatarme Tip: als je graag snel wilt afvallen kun je deze best beoordeelde afslankpillen gebruiken >>

Bereidingswijze voor gevulde ovenschotel met broccoli

1. Snijd de champignons, ui en knoflook in fijne stukjes. Verwarm in een koekenpan met scheutje olijfolie.
2. Fruit de ui en knoflook en voeg dan de blokjes vega kipstukjes toe en bak deze gaar en bruin. Verwarm vervolgens de oven voor op 185 graden. Voeg dan de broccoli, champignons, water, bouillion, citroensap, roomkaas kruiden en creme fraiche toe aan de pan en breng aan de kook.
3. Kook de inhoud van de pan ongeveer 8 minuten.
4. Doe de inhoud van de pan dan in een handige ovenschaal en strooi vervolgens de Parmezaanse kaas over de schotel heen. Bak de ovenschotel 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. Smullen!

KHA Tip: wil je het nog meer smaak geven? Je kunt ook een 2 tl chilipoeder door de vulling heen doen voor wat extra pit.

Dit recept voor koolhydraatarme recept voor Ovenschotel met broccoli met smaak is voldoende voor 1 personen. De voedingswaarde is berekent per portie:

Calorieën: 293 Koolhydraten: 7 g Eiwitten: 38 g Vetten: 12 g

Probeer ook eens dit recept: Kipcurry maken? Heerlijke pittige kip met romige kokos!

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Daarnaast houd een weekmenu mijn gewicht gezond en heb ik boordevol energie. Download hieronder mijn laatst geschreven weekmenu en geniet van de recepten!