Gevulde zoete aardappel? Zoete aardappel geroosterd in de oven smaakt voortreffelijk…zoet. Deze combinatie is dan misschien op het eerste oog een enorme verrassing, maar voor veel een heel fijne verrassing. Lees snel verder!
Gevulde zoete aardappel maken?
Maak deze als lekker ontbijt in het weekend of als lunchgerecht naast een heerlijke salade. Het is super eenvoudig om te maken!
Ingrediënten, voor 2 personen ongeveer:
Ingrediënten:
- 2 grote zoete aardappelen
- 100 gr reepjes gerookte kalkoenfilet (al gaar)
- 2 eieren
- 1 el verse bieslook
- Snufje peper, zout en
- 2 tl gerookte paprikapoeder pittig of zoet
- 1/2 el Griekse yoghurt ook heerlijk met avocado indien je geen yoghurt wilt gebruiken
Zo maak je een recept: ovenschotel met zalm
Verwarm de oven voor op 200˚C
Maak de zoete aardappels goed schoon en prik ze een paar keer in met een vorm en snijd deze doormidden in de lengte.
Leg deze in een ovenschaal in de oven en rooster ongeveer 40/50 minuten.
Prik de bovenkant van de zoete aardappelen beetje met een vork zodat inhoud beetje loskomt.
Verdeel de kalkoenreepjes over de aardappelen en breek boven elke zoete aardappel een eitje.
Bak nog ongeveer 20 min in de oven tot het ei gestold is
Verspreid met een lepel de Griekse yoghurt en strooi de bieslook, peper en zout en beetje paprikapoeder kruiden erop.
Nu de zoete aardappels nog lekker warm en zoet zijn heerlijk smullen!
Voedingswaarden per portie:
Koolhydraten: 47 gram
Eiwit : 23 gram
Calorieën : 278 gram
Vet : 10 gram
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.
Dit krijg je toegestuurd
Dit krijg je toegestuurd, elke week opnieuw. Een compleet weekmenu — ontbijt, lunch en avondeten, met boodschappenlijst. Gratis, 7 dagen klaar.
Geen spam. Uitschrijven met één klik.
Avocadobrood
Geef een reactie