Bleekselderij recept: eenvoudige wokschotel met bleekselderij met kip

Bleekselderij recept met kip? Bleekselderij wint het aan populariteit en dat is mooi want het is een vezelrijke vitamine en mineralenbom! Dit recept is fantastisch voor een gezonde lunch of heerlijk gerecht met een stukje kip. Lees snel verder!

Bleekselderij recept maken

Recept voor ongeveer 3 porties

Wat heb je nodig?

Ingrediënten, per portie:

• 500 gr bleekselderij
• 450 gr bloemkoolrijst
• 2 sjalot, gesnipperd
• 1 paprika, in kleine stukjes
• 100 ml gezeefde tomaat
• ½ rode pepertje, in kleine ringetjes
• olijfolie
• Zwarte peper, zout, kerrie en nootmuskaat
• 1 el geroosterde sesamzaadjes
• Optioneel: 300 gram kippendijen of kippenpootjes
• Optioneel: bosje verse selderij of rozemarijn

Zo maak je dit koolhydraatarme recept:

1. Maak de bleekselderij schoon: haal de draden eruit en snijd in kleine stukjes. Kook ca 7 min, giet af en laat goed uitlekken.

2. Voeg olie, peper, zout, kerrie en nootmuskaat toe aan de kippendijen, even lekker insmeren. Verhit olie in een braadpan en braad de kippendijen aan beide kanten bruin en gaar.

3. Wok de ui en paprika 3-5 min Voeg de bleekselderij en gezeefde tomaat toe en breng op smaak met de kruiden en het pepertje.

4. Rooster de sesamzaadjes en gebruik als garnering over het gerecht.

5. In een aparte pan wok je de bloemkoolrijst 1-2 min. Voeg nu alles samen in een diepbord en leg de kip erboven op. Nu lekker smullen!

Voedingswaarden per portie:

• Calorieën: 135 kcal
• Koolhydraten: 12 gr
• Eiwitten: 6 gr
• Vetten: 5 gr

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Wil je graag snel afvallen: Beste fat burner, kosten en wat doet het?