Rosbief carpaccio? Geweldig voorgerecht voor de kerst maar ook gewoon om iedereen eens te verassen en goed te verwennen. Het is een eenvoudig Italiaans recept wat helemaal is geïntegreerd in Nederland. Wij zijn gek op een goede carpaccio daarom deze koolhydraatarme variant. Lees snel verder!
Rosbief carpaccio maken
Recept voor 4 personenWat heb je nodig?
Ingrediënten:- 200 gr rosbief
- 250 gr gekookte bietjes
- 80 gr parmezaanse, vlokken of rasp
- 2 el mayonaise
- ½ citroen (sap)
- 75 gr rucola
- 30 gr pijnboompitten
- Nodig: vershoudfolie
Zo maak je een rosbief carpaccio
- Verhit een koekenpan en rooster de pijnboompitten tot ze lichtbruin kleuren. Laat daarna afkoelen in een schaaltje
- Schaaf de bietjes zo dun mogelijke plakjes
- Doe de mayonaise in een kommetje en voeg de citroensap toe.
- Verdeel over 4 borden afwisselend plakjes rosbief en plakjes rode biet.
- Garneer met de rucola, mayonaise, pijnboompitten en parmezaanse kaasvlokken.
- Calorieën: 250 kcal
- Koolhydraten: 5 gr
- Eiwitten: 23 gr
- Vetten: 16 gr
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.Dit krijg je toegestuurd
Dit krijg je toegestuurd, elke week opnieuw. Een compleet weekmenu — ontbijt, lunch en avondeten, met boodschappenlijst. Gratis, 7 dagen klaar.
Geen spam. Uitschrijven met één klik.Vond je Dit Artikel Nuttig? Klik en Review!
[Review: 0 Gemiddeld: 0]
Geef een reactie