Recept kip kerrie: Heerlijke voedzame curry maken voor het gezin

Recept kip kerrie? In 30 minuten staat deze heerlijke voedzame kipkerrie bij jou op tafel. Dit recept zorgt dat jij aan je portie groenten binnenkomt én is daarnaast mega verzadigend. De romige saus, de noten en de hoeveelheid groenten maken dit gerecht echt een feestje! Lees verder.

TIP: ”Zoek jij inspiratie en heerlijke gezonde recepten van de lekkerste Koolhydraatarme gerechten? Probeer dan onze Zomerse-aanbieding! Vandaag 6 nieuwe Koolhydraatarme Chef boeken >>

Recept kip kerrie maken

Ingrediënten, voor 4 personen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten:

• 350 gr kipfilet blokjes
• 750 ml water
• 2 witte uien, gesnipperd
• 2 tenen knoflook
• 250 gr broccoli, schoongemaakt, in roosjes gesneden
• 250 gr bloemkool, schoongemaakt, in roosjes gesneden
• 4 el olijfolie
• 1 prei, schoongemaakt en in ringen gesneden
• 50 gr ongebrande cashewnoten
• 1 EL mosterd
• 1 tl komijnpoeder
• 1 EL kerrie
• 1 knolselderij, geschild en in blokjes van 1 cm gesneden

Zo maak je dit koolhydraatarme recept:

1. Verhit wat olie in een hapjespan en fruit de ui met de prei. Voeg de knoflook toe, samen met de komijnpoeder, kerrie en mosterd. Voeg het water toe en breng aan de kook. Laat 5 min pruttelen. Haal van het vuur en pureer met een staafmixer tot een gladde saus

2. Voeg de broccoli, bloemkool, kip en cashewnoten toe en laat zachtjes koken, tot de kip en groenten gaar zijn.

3. Verhit in een aparte koekenpan olie en bak de knolselderij met wat peper en zout tot deze gaar is. Serveer met de saus

Voedingswaarden per portie:

• Calorieën: 567 kcal
• Koolhydraten: 20 gr
• Eiwitten: 37 gr
• Vetten: 38 gr

Makkelijke recepten maken?

Wij maken het nog gemakkelijker met zo’n 850+ koolhydraatarme recepten op de site staat hier vast wat lekkers voor je tussen! Bekijk hieronder rustig de eenvoudige recepten.

• Paleo pizza? Bodem van vlees de Meatza, heerlijk voor de pizza-cravings
• Koolhydraatarm pizza? Buitengewoon lekker en gezond!
• Koolhydraatarme Pizzaschotel uit de oven?
• Koolhydraatarme pizza? Net zo lekker als de Duitse Flammkuchen!

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!