Rijst gerechten vegetarisch: Thaise keuken, de heerlijke kruidige smaken

Rijst gerechten vegetarisch? De Thaise keuken is voor velen een favoriet. Met de heerlijke, kruidige smaken, loopt het water je al snel in de mond. Helaas is Thais veelal koolhydraatrijk, vanwege de rijst en zoetstoffen die vaak worden toegevoegd aan de sauzen. Dit gerecht combineert het beste van 2 werelden: de heerlijke Thaise smaken in een koolhydraatarm jasje. Smullen maar!

Rijst gerechten vegetarisch maken

TIP: wil je nóg sneller zijn? dan zou je ook voorgesneden groenten kunnen gebruiken!Recept voor 2 personen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten:

• 400 gr bloemkoolrijst
• 2 el olijfolie
• 3 sjalotten, gesnipperd
• 2 tenen knoflook, in kleine stukjes
• 3 eieren
• 2 EL sojasaus
• sap van 1 limoen
• 1 tl vissaus
• 1 el Tamarinde pasta
• 125 gr taugé
• 4 EL cashewnoten, grof gehakt
• verse koriander om mee te garneren

Zo maak je dit koolhydraatarme recept:

1. Meng in een kom de soja, limoen, vissaus en tamarine.

2. Verwarm in een grote wokpan de bloemkoolrijst in 2 min gaar en laat uitlekken in een vergiet.

3. Maak de wokpan schoon en zet weer op het vuur. Voeg olijfolie toe en bak de sjalotten met de knoflook ongeveer 2 min.

4. Klop in een kom de eieren los en voeg dit toe aan de pan. Spatel goed door zodat het een roerei wordt. Voeg dan de saus toe met de taugé en de bloemkoolrijst en bak ca 2 min mee.

5. Garneer met koriander en cashewnoten

Voedingswaarden per portie:

• Calorieën: 400Hey kcal
• Koolhydraten: 17 gr
• Eiwitten: 30 gr
• Vetten: 28 gr

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Wil je graag snel afvallen: Beste fat burner, kosten en wat doet het?