Groentestoof? Basis van een gezonde en lekkere maaltijd!

Groentestoof recept? De gemiddelde Nederlander eet te weinig groenten waardoor er gemakkelijker een gebrek aan belangrijke nutriënten kan ontstaan. De basis van een gezonde maaltijd is dan ook (bijna) altijd groente. Lees snel verder!

Groentestoof maken

Deze groentestoof staat binnen een mum van tijd op tafel én is ook nog eens mega simpel te maken. Je hebt er zelfs maar 1 pan voor nodig, dus ook het opruimen is zo gepiept!TIP: wil je nóg sneller zijn? dan zou je ook voorgesneden groenten kunnen gebruiken!Recept met 4 porties

Wat heb je nodig?

Ingrediënten:

• 4 paprika’s
• 1 aubergine
• 2 witte uien
• 400 gr broccoliroosjes
• 500 gr kipdijstukjes
• 2 el olijfolie
• peper en zout
• 1 tl oregano
• 1 tl tijm
• 1 tl gerookte paprikapoeder

Zo maak je dit koolhydraatarme recept:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Haal de pitjes uit de paprika. Snijd de ui, aubergine dunne plakjes, paprika en kip in grove stukken.

2. Doe dit samen met de broccoliroosjes in een grote kom.

3. Voeg de olijfolie samen met de kruiden toe en meng door de groenten. Schep het mengsel in een ovenschaal.

4. Bak ca 30 min een voorverwarmde oven tot de kip helemaal gaar is.

Voedingswaarden per portie:

• Calorieën: 475 kcal
• Koolhydraten: 17 gr
• Eiwitten: 30 gr
• Vetten: 28 gr

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Wil je graag snel afvallen: Beste fat burner, kosten en wat doet het?