Koolhydraatarme lunch voor werk? Je wilt gezond eten thuis of op werk met een eenvoudige lunch? Dat kan helemaal koolhydraatarm. Ik wil zelf ook wel eens wat anders dan de koolhydraatarme broodjes met kalkoen of kipfilet. Heerlijke en snelle salade voor je lunch met extra vitamine C. Lees snel verder!
koolhydraatarme lunch voor werk maken
Wat heb je nodig?
Ingrediënten voor 4 porties:- zakje rucola sla
- Klein blikje linzen
- sap van ½ citroen
- 2 el Mosterd
- 4 el Olijfolie
- 1 kleine ui
- 125 gr cherrytomaten of trostomaten
- 10 gr verse peterselie
- *topping: heerlijk met stukjes rijpe avocado
Zo maak je een eenvoudig koolhydraatarme lunch
- Giet het blikje linzen in een vergiet en spoel goed af. Deze linzen zijn klaar voor gebruik
- Doe het sap van ½ citroen in een kommetje en voeg de mosterd, olijfolie en een snuf zout toe.
- Snipper de ui en halveer de tomaatjes. Hak de peterselie grof
- Voeg de saus met de linzen, tomaten, ui en peterselie samen in een grote kom en laat een half uurtje rusten op kamertemperatuur.
- Voeg de verse rucola toe aan het mengsel.
- Calorieën: 312 kcal
- Koolhydraten: 20 g
- Eiwitten: 10 g
- Vetten: 15 g
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.Dit krijg je toegestuurd
Dit krijg je toegestuurd, elke week opnieuw. Een compleet weekmenu — ontbijt, lunch en avondeten, met boodschappenlijst. Gratis, 7 dagen klaar.
Geen spam. Uitschrijven met één klik.Vond je Dit Artikel Nuttig? Klik en Review!
[Review: 1 Gemiddeld: 4]
Geef een reactie