Simpele Zomerse Salade? Breng het gemak en de zomer in huis!

Simpele Zomerse Salade? Even geen zin om te koken maar wel zin iets zomerse en makkelijk? Dan zal deze salade voor jou een uitkomst bieden! Bekijk snel het recept.

Deze heerlijke, frisse salade heb je binnen een mum van tijd op tafel!

Simpele Zomerse Salade

Soms sta je gewoon even in de supermarkt en heb je geen zin om een uitgebreide lunch of avond eten te maken wat doe je dan?Dan maak je dit eenvoudige salade recept waar alle voedingswaardes inzitten en ook nog een snel klaar is!Bekijk nu snel maar even de ingrediënten zodat je deze zomerse salade eens kunt uitproberen.

Wat heb je nodig?

Ingrediënten voor 2 personen

• 125 gram gerookte zalm, in stukjes gesneden (of gerookte zalmsnippers)
• 1 rode ui, gesnipperd
• 75 gr rucola
• 20 gr cottage cheese
• 1 avocado, in stukjes van 1 cm2
• ½ komkommer, in blokjes
• 2 tl kappertjes.

Dressing

• 30 ml yoghurt
• 1 el olijfolie
• 1 el mosterd
• 1 el verse dille
• 1 teentje knoflook, geperst
• zout en peper naar smaak

Zo maak je een Simpele Zomerse Salade

1. Verdeel de rucola, rode ui, avocado en komkommer over 2 borden. Voeg daarbovenop de cottage cheese, kappertjes en de gesneden gerookte zalm.

2. Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kommetje en zorg dat ze goed mengen.

3. Verdeel de dressing over de twee borden

De voedingswaarden

Dit gerecht voor een Simpele Zomerse Salade is voldoende voor 2 personen.Voedingswaarde per portie.

• Calorieën: 405 kcal
• Koolhydraten: 5.7 g
• Eiwitten: 16 g
• Vetten: 34,5 g

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.