Eiwitrijke pannenkoeken maken? Pannenkoeken het kan gewoon koolhydraatarm, zonder toegevoegde suikers en eiwitrijk. Je hebt alleen dit pak pannenkoeken mix nodig van Body & Fit! Geweldig smaak en veel variatie, even een keer wat anders met boekweitmeel en havermeel.
Ik ging vandaag na het sporten aan de slag met deze pannenkoeken met banaan en karamel smaak! Of het gelukt is lees je hieronder.
Eiwitrijke pannenkoeken maken
Wil je graag een gezond toetje maken of eens weer genieten van die pannenkoeken! Maar je wilt graag wel een gezonde variant en het gemak uit het pak? Dan kun je eens kijke naar deze Smart Protein Pancakes van banaan en karamel smaak. Super eenvoudig om te maken en niet zo sterk gezoet.
Eigelijk helemaal niet gezoet er zit geen toegevoegde suikers bij! Dat is ook nog eens een mooi voordeel. Je hebt deze eiwitrijke pannenkoeken echt in een handomdraai op de tafel staan. Ik heb gelijk 1 liter aan pannenkoek beslag gemaakt, want ik heb altijd mega trek na een training. 😉
Ik bak de pannenkoek dit keer ook niet met roomboter (of bak & braad rotzooi) maar gewoon met biologische kokosolie. Geeft echt een heerlijke smaak aan je pannenkoek, maar je proeft eigelijk geen echte kokos meer terug. Het zal wel iets anders zijn dan de traditionele pannenkoeken die je kent maar daarom zeker niet minder lekker.
Wil je mij verder helpen? Plaats dan onderaan de pagina een reactie als je vragen hebt over de bereidingswijze of de ingrediënten, bedankt.
Ingrediënten voor Eiwitrijke pannenkoeken maken
1 l amandelmelk of water
4 grote eieren, scharrel
400 g Smart protein pancake mix is hier voordelig te bestellen
1 rode appel, geschild en in kleine partjes gesneden
1 el kaneelpoeder
3 el bloemenhoning
2 blokjes kokosolie
extra: handje rozijnen, naar eigen smaak toevoegen
extra: handje kokosrasp, naar eigen smaak toevoegen
Extra: koekenpan, garde, grote lepel, mix schaal en Smart Protein Pancakes mix.
Bereidingswijze voor eiwitrijke pannenkoeken
- Doe de pannenkoeken mix in een grote schaal. breek nu 4 eieren erbij, vervolgens de amandelmelk, kaneelpoeder. Klop het beslag voorzichtig helemaal glad zonder klonten erin. Zorg dat het niet te dik is of te dun.
- Schild en snijd de appel fijn in fijne partjes, anders gaat straks je pannenkoek te zwaar worden.
- Zet je koekenpan op hoog vuur en doe er een klontje kokosolie in en wacht to de olie helemaal is gesmolten. Je koekenpan zal een beetje gaan wallen, nu schepje een goede lepel beslag in je hete koekenpan. Vervolgens ga je de eiwitrijke pannenkoeken beiden kanten goudbruin laten worden.
- Let op: als de pannenkoek gaat bubbelen is hij klaar om gedraaid te worden! Niet langer anders brand hij aan.
- Stapel de pannenkoeken op grote bordje, om het warm te houden kun je het tijdelijk even in een schaal in de oven zetten op een lage stand.
- Nu lekker het pannenkoekenbeslag opbakken tot het leeg is en dit zal wel even duren tenzij je meerdere pannen gebruikt.
- Serveer het lekker warm met wat honing en koksrasp erop. Wat een feestje!
KHA Tip: Het eiwit geeft de pannenkoeken wel een eigen smaak, als je wilt kun je ook gewoon boekweit of havermeel gebruiken. Je kunt daarbij ook diverse smaken proberen bij Body & Fit dadels inplaats van banaan met karamel!
Dit recept voor koolhydraatarme recept voor eiwitrijke pannenkoeken banaan te maken is voldoende voor 12+ pannenkoeken. De voedingswaarde is berekent per 100 g:
Calorieën: 374 kcal
Koolhydraten: 37,2 g
waarvan suikers: 2,7 g
Eiwitten: 44,2 g
Vetten: 4,5 g
Zout: 2,15 g
Wil je graag meer koolhydraatarme avondeten recepten van ons proberen? Klik hier!
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben zelf ook dol op koken! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Daarnaast houd een weekmenu mij lekker fit en heb ik genoeg energie. Download hieronder mijn laatst geschreven weekmenu en geniet van de recepten!
